Pisto vegetal

Hoy traigo una receta exquisita que servirá para comer sano y no engordar, se trata del Pisto Vegetal, un plato español con suficientes nutrientes.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingredientes:
1 kg de pimientos asados
1/2 kg de cebollas
1 kg de tomates maduros
1 diente de ajo
1/2 kg de calabacines tiernos
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
Pelamos y picamos las cebollas, le quitamos la piel a los pimientos y los troceamos, pelamos y trituramos el diente de ajo junto con el perejil.

Por otro lado ponemos a hervir agua para escaldear los tomates en esta, les retiramos la piel y los troceamos.

Pelamos y troceamos los calabacines.

En una sartén amplia con aceite hirviendo doramos la cebolla unos segundos junto con el ajo y perejil, añadimos el pimiento y espolvoreamos con sal. Dejamos el sofrito a fuego lento durante unos minutos, removiendo continuamente. Luego agregamos los tomates y el calabacín.

Rectificamos la sal y cocinamos hasta que el pisto esté en su punto.

Es una receta super fácil y ¡Quedará delicioso!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s